Chi conosce il mio metodo sa già, che uno dei capisaldi è la spesa consapevole di cui abbiamo parlato qualche articolo fa che vi consiglio di rileggere.

Oggi mi sono imbattuta in un libro molto interessante da cui prende spunto il titolo di questo articolo.

Basta un po’ di volontà ed un po’ di metodo per mangiare bene senza sprecare cibo.

Questo metodo prevede delle strategie che attraverso una sorta di diario dei 7 giorni, ci suggeriscono come non sprecare cibo, aiuti l’ambiente e il nostro portafoglio….Il fulcro del discorso è fare un’analisi soggettiva di come nella nostra realtà quotidiana e casalinga avviene lo spreco, analizzando in modo qualitativo e quantitativo le risorse che buttiamo.Ogni giorno della settimana è indicata una nuova attività che contribuisce a ridurre al minimo gli sprechi, da come fare la spesa alla gestione del frigo e al concetto di “avanzo”. Si stima che  in una famiglia media si sprechi in un anno un quantitativo di cibo corrispondente a circa 450 Euro che non è poco! Nella cucina quotidiana se ci pensi spesso cucini di più di quello di cui necessiti, e per nostra cultura pur di non lasciare nulla nel piatto siamo disposti a mangiare ancora anche quando siamo sazi. Lasciare qualcosa nel piatto non significa buttarlo, si potrebbe mangiarlo dopo appena ritorna la fame, oppure ricreare con gli stessi ingredienti una ricetta diversa.C’è un altro spreco a cui non pensiamo mai, che sono tutte le calorie che vanno a finire nel nostro girovita. Misurando in calorie il fabbisogno medio giornaliero, in alcune aree consumiamo il doppio delle calorie necessarie. Quindi l’invito che faccio oggi è di dedicare un pò più di tempo all’organizzazione della tua giornata alimentare. Redarre ogni settimana un piano di quello che mangerai, ti aiuta innanzitutto ad avere le idee chiare quando vai a fare la spesa, a mangiare il giusto e a non sprecare nulla. Tutto questo fa bene a te alla tua famiglia e all’ambiente!

A presto Alessandra

Il Metodo Spreco Zero
In sette giorni impari a non buttare più cibo, aiuti l’ambiente e risparmi centinaia di euro!
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